3.11.2020

Круглый стол «Я менеджер», посвященный 80-летию системы профессионально-технического образования РФ

30 октября 2020г. в читальном зале ГБПОУ «Колледж машиностроения и сервиса имени С. Орджоникидзе» был организован круглый стол «Я менеджер», приуроченный 80-летнему юбилею системы профессионально-технического образования РФ. Профтехобразование – система, цель которой дать человеку профессию. Профессия дает возможность трудоустройства. Цель проведения круглого стола — побуждение познавательного интереса у студентов к выбранной профессии. Обсуждение вопросов круглого стола поможет студентам более глубоко изучить значение менеджмента и найти точки контактов с представителями ресторанного бизнеса для проведения исследований и построения карьеры в сфере гостеприимства.

Модераторами круглого стола выступилиГасанова О.М. и Исмаилова З.Ю. – преподаватели колледжа машиностроения и сервиса имени С. Орджоникидзе.

С 2019г. колледж машиностроения и сервиса имени С. Орджоникидзе принял в свои ряды первых студентов специальности «Организация обслуживания в общественном питании», которым будет присвоена квалификация «Менеджер». Менеджер или администратор учреждения общественного питания занимается организацией правильного обслуживания. Он решает все вопросы с клиентами, коллегами и подчиненными, в случае необходимости устраняет конфликты, следит за качеством выполнения заказов потребителей.

Участниками круглого стола были практикующие администраторы, бармены и официанты ресторанов, преподаватели колледжа и студенты специальности «Организация обслуживания в общественном питании».

В ходе обсуждения темы круглого стола, у студентов возникали вопросы к практическим работникам, которые активно совместно обсуждались.Гости продемонстрировали мастер классы по сервировке стола и обслуживанию клиентов.

По окончаниюпроведения  круглого столаучастники подвели итог, какой должен быть настоящий менеджер, были выработаны рекомендаций по актуальным проблемам развития ресторанного бизнеса.

Гасанова О.М., Исмаилова З.Ю. – преподаватели КМиС